神曲来自Cucina

每个人都应该学会做饭就像一个意大利!

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夏季餐饮-My猪肉Bruschetta的

八月来到与BAM!我们一直很幸运,不会有杀手热到现在。但夏季也带来了我家附近的切塔尔多美丽的田野这样。向日葵总是带来微笑着向我的脸,我们不禁跳出了愚蠢的照片,欢声笑语。在夏季,在意大利它...

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市场食谱|猪肉菲力从马西莫Manetti-的Mercato中央

我打开我的佛罗伦萨的Mercato中央面前烹饪学校在1988年我曾在1984年搬到这里花了4年才能真正学习语言和学习当地的美食。当我来到这里我非常的意大利食品处女。和许多人一样,80个年代的意大利食物更多...

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Amatriciana Sauce-我的路

我不想启动任何战斗,所以前场只让我说,这是他们不把在阿马特里切的城镇或罗马番茄培根酱的传统方式。但在意大利,有作为食谱的许多版本,因为有cooks.If你去和原来的样子回来...

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Culatello迪Zibello-意大利珍宝

我在帕尔马的Culatello迪齐贝洛外面的这个错综复杂的搭售赞叹不已。这是最珍贵的(昂贵的)存在于意大利prosciuttos之一。它是使用背面火腿的中央部分制成,切掉多余的。这是严格的控制,是慢食的一部分...

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fun88娱乐只要Divina- Arrosto MORTO

托斯卡纳有肉的方法。它仍然是很常见的去rosticcieria,,供应和销售烤肉,烤肉烤,如猪肉,鸡肉和羊肉的地方,已经买熟肉。不是每个人都可以在家里烤吐,因此吃了某些事情指出的普及不能做...

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清管出托斯卡纳风格 - 烤乳猪

对于我的第500场后,我决定把它献给清管了。猪肉是如此受欢迎,在托斯卡纳和我的大多数客户喜欢参观,并在市场和肉店品尝。我想我会让你休息来对我的虚拟之旅。我很幸运,能够...

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Charcutepalooza- 2月至盐沼

你charcutepalooza?当他们announed,该项目日是盐沼,也许我就有点野。我做了培根的stesa风格,这是与烹调最典型的佛罗伦萨。然后,腊肉,我没有使用粉红盐,但没有糖治愈这是在...

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培根Progress- Charcutepalooza

你知道你是生活在正确的地方,当这样的迹象是在杂货店的出口,以确保你了解它。在肉类柜台,你可以保留你的猪肉腌制。在一月份的冷空气非常适合家庭年龄自己腌猪肉...

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朱迪·威茨弗兰奇尼

最初从加州;托斯卡纳一直是我的家自1984年以来,我发现佛罗伦萨的城市举行我所有的激情,美食,美酒,艺术在同一个地方。我在为期一周的烹饪程序,食品市场之旅和在这个博客上分享这些激情。当我在托斯卡纳我不是,我经常在西西里岛发现的,是我最的地方。一直在寻找食谱份额。

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